- 飲食店正社員に就職するリスクの実態
- 「それでも行く価値がある人」の条件
- 元飲食チェーン正社員の私がリアルに経験したこと
- 「飲食以外の選択肢」を知ってから決断する方法
あやせこんにちは。WEBエンジニアのあやせです。
「飲食店正社員に就職しようか考えているけど、ネットで調べると悪評ばかり。実際どうなの？」
そう感じているのではないでしょうか。
私は27歳まで飲食チェーンの正社員として働いていました。
就職前には「大変だけど、やりがいがある仕事」くらいの認識でした。
入ってみた現実は、週6日・1日14時間・残業代なし・年収300万台でした。
この記事では、飲食店正社員への就職を考えているあなたに、元飲食正社員として正直にお伝えします。
飲食店正社員の実態
まず、よく言われている実態を整理します。これは私の体験をもとにした話です。
労働時間は本当に長い
飲食正社員は開店前の仕込みから閉店後の締め作業まで関わります。
「定時」という概念がほぼ存在しない職場も多く、1日10〜14時間が当たり前のケースがあります。
私が働いていたチェーン店では、1日14時間が普通でした。
給与は時間に見合わない
固定給制の飲食正社員は、残業分が基本的に給与に反映されません。
年収300万台で14時間働き続けると、時給換算で最低賃金を下回ることがあります。
有給・休日は取りにくい
制度として有給はあっても、シフトの関係で使いにくい職場が多いです。繁忙期に休めないのは構造的な問題です。
飲食就職が向いている人・いない人
ただし「飲食はすべてダメ」とは思っていません。向き・不向きがあります。
飲食就職が向いている可能性がある人
- 調理・接客のプロを本気で目指している
- 将来の独立・開業のために現場経験を積みたい
- 飲食業界内でのキャリアアップを明確に描けている
明確な目的がある人には、飲食での実務経験は意味があります。
飲食就職をおすすめしにくい人
- とりあえず就職先を探している
- 「安定した正社員になれれば何でもいい」と思っている
- 将来の働き方や年収についてこだわりがある
目的が「飲食でなければいけない理由」でないなら、最初から別の業界を選ぶ方が結果的に遠回りにならないかもしれません。
私が後悔していること
正直に書きます。
飲食正社員として働いた数年間は、スキルとして残るものが少なかったと感じています。飲食を辞めてエンジニアに転職するとき、「飲食での経験」をアピールできる場面はほぼありませんでした。
「若いうちの時間」は有限です。
飲食で過ごした数年間を否定する気持ちはありません。ただ、同じ時間をIT業界で過ごしていたら、今より早くエンジニアとして成長できていたかもしれない、とは思います。
飲食以外の選択肢として：ITエンジニア
「飲食じゃなければ何でもいい」という状態なら、最初からITエンジニアを目指すルートが選択肢に入ります。
IT業界は未経験・学歴不問でも入れる職種が存在し、入ってしまえば労働環境が根本的に変わります。
私の転職前後の比較：
| 飲食正社員時代 | エンジニア転職後 | |
|---|---|---|
| 労働時間 | 週6日・14時間 | 週5日・8時間 |
| 残業 | サービス残業当たり前 | ほぼゼロ |
| 年収 | 300万台 | 500万台（初年度） |
| 有給 | 取れない | 年35日以上 |
| 出社 | 毎日 | 完全在宅 |
27歳・PC未所有・完全未経験の状態からエンジニアになれたのは、就職支援付きの無料プログラミングスクールを使ったからです。
受講料ゼロで技術研修から就職活動まで一括サポートしてもらえます。私が卒業したのはプログラマカレッジです。
入校条件（事前確認を）
- 30歳以下
- 首都圏での就職希望
- 職歴不問（フリーター・ニート可）
31歳以上・地方在住の方はIT転職エージェントが現実的な選択肢です。 → IT転職エージェント比較
よくある質問
Q. 飲食正社員は本当に全員つらいですか？
A. 環境次第です。大手チェーンと小規模店舗では待遇が異なります。ただし、飲食業全体として労働時間が長く・給与が低い傾向があることは構造的な問題です。
Q. 飲食店のアルバイトと正社員は何が違いますか？
A. 正社員は店長業務・シフト管理・本部対応など管理業務が加わります。アルバイトより責任が増える一方で、労働時間もアルバイト以上になるケースが多いです。
Q. 飲食で数年働いた後でも転職できますか？
A. できます。ただし30代前半を過ぎると未経験転職の難易度は上がります。「今は飲食でもそのうち転職すればいい」という計画は、早めに動く準備をしておくことをおすすめします。
まとめ
飲食店正社員への就職を迷っているなら、一度立ち止まって考えてほしいことがあります。
- 「飲食でなければならない明確な理由」があるか
- 「長時間労働・低賃金をどのくらいの期間なら耐えられるか」
- 「飲食以外の選択肢を十分に検討したか」
私は飲食で働いた数年間を無駄だったとは思っていません。ただ、就職前に「飲食以外の選択肢」をしっかり知っていれば、もう少し違う判断をしていたかもしれません。
「とりあえず飲食」より「最初からITエンジニアを目指す」ルートを、選択肢として知ってほしいと思います。
