- 居酒屋正社員の月収・年収の実態
- アルバイトとの仕事内容の具体的な違い
- 「アルバイトが楽しかったから正社員に」の落とし穴
- 居酒屋正社員を検討している人へのリアルなアドバイス
あやせこんにちは。WEBエンジニアのあやせです。
「居酒屋のアルバイトが楽しかったから、このまま正社員になろうかな」
そう考えているのではないでしょうか。
私は27歳まで飲食チェーンの正社員として働きました。居酒屋業態での経験も含め、「アルバイトのときとは別世界だった」というのが正直な実感です。
今はITエンジニアとして完全在宅・残業なしで働いています。
元いた側から、リアルをお伝えします。
居酒屋正社員の給料・月収
居酒屋正社員の給料水準は、企業規模や地域によって異なりますが、私が経験した飲食チェーンでは手取り月17万円前後でした。
問題は「時間単価」です。
1日14時間・週6日働いて月17万円の場合、時給換算すると600〜700円台になります。これは当時の一般的なアルバイト時給（900〜1,000円程度）を下回ります。
「正社員の方が給料が高い」のは月収の話で、労働時間を考えると実質的にアルバイトより低いというケースが生まれやすい構造です。
居酒屋正社員とアルバイトの仕事内容の違い
アルバイトを経験している方は「正社員になっても仕事は同じ」と思いがちですが、実態はかなり違います。
| 業務 | 正社員 | アルバイト |
|---|---|---|
| ホール・キッチン業務 | あり | あり |
| シフト作成・調整 | あり（管理） | なし |
| 在庫管理・発注 | あり | ほぼなし |
| 売上日報・数値管理 | あり | なし |
| アルバイト採用・面接 | あり | なし |
| 新人教育・トレーニング | あり | 部分的 |
| 本部報告・ミーティング | あり | なし |
| 開店前・閉店後の作業 | フル参加 | 部分的 |
正社員になると「現場作業」に加えて「マネジメント業務」が全面的に加わります。
アルバイトのときに「楽しかった仕事」が正社員では一部分にしかならず、大半が管理・事務・教育業務になるケースがあります。
「アルバイトが楽しかったから正社員に」の落とし穴
これは飲食業界でよく見るパターンです。
アルバイトのときに感じる「楽しさ」の多くは、仕事の一部分（接客・調理・仲間との仕事）から来ています。
正社員になると、その楽しい部分を担う時間が減り、マネジメント・数値管理・問題対応という「しんどい部分」が増えます。
「アルバイトが楽しかった」という理由だけで正社員を選ぶのは、リスクがあると思います。
居酒屋正社員として働き続けることのリスク
正社員として働き続けると、以下のリスクがあります。
体力的な消耗 夜遅くまでの業務・立ち仕事・繁忙期の過酷な労働は、年齢を重ねるほどきつくなります。
スキルの飲食特化 年数を重ねるほど「飲食以外のスキル」がなくなっていきます。
後から別業界に転職しようとしても、ポータブルスキルが少ない状態になる可能性があります。
キャリアの天井 店長以上のポジションに就ける人は限られており、年収の上限も見えやすい構造です。
「まだ若いなら他の選択肢も見てほしい」
これは飲食業界を否定しているわけではありません。
明確な目標（独立・調理人として専門を磨くなど）があるなら、飲食での正社員経験は意味があります。
ただ「とりあえず正社員になれれば」「アルバイトを続けるよりいいかな」という感覚で選ぶなら、他の業界・職種を検討してみることをおすすめします。
私が27歳でエンジニアに転職したとき、最初のきっかけは「飲食以外の選択肢を1度ちゃんと調べてみよう」という小さな一歩でした。
飲食からエンジニアへの転職方法
就職支援付きの無料プログラミングスクールが、飲食からIT転職の最短ルートです。
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| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 受講料 | 完全無料 |
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| 職歴 | 不問（フリーター・ニート可） |
入校条件（事前確認を）
- 30歳以下
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よくある質問
Q. 居酒屋正社員から昇進するには何が必要ですか？
A. 店舗の売上目標達成・スタッフ管理能力・本部への報告精度などが評価される傾向があります。ただし昇進できるポジション数は限られています。
Q. 居酒屋の正社員は深夜勤務が多いですか？
A. 業態によりますが、居酒屋は夜が営業の中心になるため、閉店後の締め作業まで含めると深夜帯まで拘束されるケースがあります。
Q. 居酒屋経験はエンジニア転職で活かせますか？
A. 直接的なスキルよりも、対応力・コミュニケーション力という形で評価されることがあります。ただし「エンジニアになりたい理由」の方が面接では重要です。
まとめ
居酒屋正社員について正直に言うと：
- 月収はアルバイトより高いが、時給換算するとアルバイトを下回る可能性がある
- 仕事内容はアルバイトと全く異なり、マネジメント業務が大きくなる
- 「アルバイトが楽しかった」だけでは正社員との乖離で辛くなるリスクがある
居酒屋正社員を選ぶなら、明確な理由と覚悟を持った上で選んでほしいと思います。
「他の選択肢も見てみたい」という方は、まず情報収集から始めてみてください。
